
「客戻るまで存続出来るか」要請解除も尽きぬ不安 すすきの居酒屋「3か月超える時短営業」
営業時間の短縮要請が28日で解除されることが正式に決まり、札幌・すすきの地区にある飲食店ではどう受け止めているのでしょうか? (久保アナウンサー) 美味しそうな牛タンが人気の居酒屋 鈴の屋さんに伺っています。 約3か月半におよぶ時短営業を、座席の間隔をあけることやアルコール消毒の徹底をしながら何とか営業を続けてきたということです。 間もなく時短営業が解除になりますが率直にいかがですか? (鈴の屋 深谷仁博社長)「ようやく終わるなという思いと今後への不安が大きい」 (久保アナウンサー) どういった不安が大きいですか (深谷社長)「客が戻るまで店が存続できるかが心配」 (久保アナウンサー) 間もなくお店が10周年を迎えますが、この1年が最も厳しかったのですよね。 (深谷社長)「人生が狂ってしまうくらい変わってしまい、飲食店自体が世の中に必要とされていないのではないかとか営業することが悪ではないかなど精神的にとても疲れた年だった」
北海道
2021.02.26 19:25