今年の年末年始に牛乳が大量に廃棄される見通しから、金子農水相は１７日朝の会見で、牛乳の消費をアピールしました。

金子農水相「牛乳をいつもよりいっぱい飲んでいただく。料理に乳製品を活用していただくなど、可能な範囲でご協力をお願いいたします」

北欧にルーツを持つホルスタインは、冬の方が牛乳を多く出すとされています。一方、牛乳の消費は夏に増える傾向があり、これまで冬はチーズやバターなど加工品にして消費していました。

しかし、コロナ禍の影響で、カフェやおみやげ品などに使う牛乳が減り、冬休みは学校給食もないことから、年末年始にはおよそ５０００トンの牛乳が消費しきれず捨てられるとの試算がでています。

１７日の会見で金子農水相は副大臣らとともに、飲むだけでなく料理に使うなど年末年始に牛乳を消費するよう呼びかけました。