これまで「レジ横」に陣取っていたコンビニのおでん。ファミリーマートは１４日からおでんをレンジで温める新しい販売方式を始めた。

ファミリーマートが１４日から始めた販売方式は、客から注文を受けてからパック入りのおでんを器にあけ、電子レンジで温めるというもの。

従来のレジ横のおでん鍋で販売する方式は、具材の仕込みや片付けに従業員が時間をとられる上、数時間温めたおでんは売れ残りとして廃棄しなければならなかった。新しい販売方式では従業員の負担軽減や食品ロスの削減を狙っている。

一方、セブンイレブンとローソンは現在もレジ横方式で販売しているが、おでん鍋に入れる具材を少量ずつにすることなどで無駄を省くという。