いま、ツイッターに投稿された料理「茄子バタご飯」が、「簡単すぎる！」「絶品！」と話題になっています。

料理研究家のリュウジさんという方が投稿したもので、本当に簡単に作れるんです。用意するのは…

ご飯：１８０グラム
なす：１本
バター：１０グラム
めんつゆ：大さじ１
カツオ節

調理方法は６００Ｗの電子レンジで２分「チン！」するだけなんです。スタジオでもつくってみました。

（１）なすの破裂を防ぐために、竹串で穴を２～３か所開ける。
（２）なすを丸ごとラップで包み、レンジで２分加熱。
（３）へたを手でちぎり、なすを縦にさき、ご飯にのせる。
（４）カツオ節・バターをのせ、めんつゆをかける。

これで完成。お好みでわさびもおすすめだそうです。試食したキャスターからは「なすがトロトロ、バターも合う！」との声が。包丁もまな板も使わないところも支持されているようです。ぜひ試してみてはいかがでしょうか。

■なすの豆知識

管理栄養士の小沼明美さんによると、ナスの皮には生活習慣病のリスクを下げるといわれている、ポリフェノールの一種「ナスニン」が含まれているので、皮ごと食べたほうがいいそうです。