“日本一適当なパン教室”が話題を呼んでいる。何が「適当」なのか、その「適当」ぶりを取材した。

パン教室講師・Ｂａｃｋｅ晶子さん「砂糖の大さじ小さじは、そんなに気にしなくて大丈夫なんで、小さじ１くらいかなって感じで全然大丈夫」

適当すぎて生徒にツッコまれる場面もある。

生徒「（焼く前に）何も塗らなくて大丈夫ですか？」

晶子さん「え、何！？どういうこと？卵とか？卵とか塗らないですね！アハハハハ！」

その驚きの適当レシピは、まず小麦粉に砂糖、塩、ドライイースト、水を加えこねる。こね終えたら、そのままほったらかして発酵。オーブンで焼いたら最短６０分で完成だ。

従来８つもあったパン作りの工程が半分で済み、特殊な器具や発酵器も必要ない。

晶子さん「みなさん家事に限らず、適当さが許されなくて、完璧にやることに真面目だから、もうちょっと気を抜いていいし、気軽でいいんだよっていうのはすごく言いたい」

講師の晶子さんは、手間のかかるパン作りを身近にしたいと“日本一適当なパン教室”と自ら名付け開校した。適当でも失敗が少なく、誰でもおいしく焼ける独自のレシピを生みだした。それが反響を呼び、レシピ本の累計発行部数は１２５万部にものぼっている。

【ｔｈｅ　ＳＯＣＩＡＬ　ｔｒｅｎｄより】