牛丼チェーン最大手「すき家」の運営会社は、牛丼の価格を今月１５日から値上げすると発表した。デフレの象徴だった牛丼だが、これで、大手３社の並盛りが全て３００円台となる。

　ゼンショーホールディングスは、今月１５日から、牛肉とタマネギを２０％増やした新しい牛丼の販売を始めると発表した。これに伴い、牛丼の並盛は税込みで、現在の２９１円から３５０円に、大盛は４１０円から４７０円に値上がりする。牛肉の仕入れ価格が上がっていることや、燃料費、人件費の高騰などが要因だという。「すき家」が値上げするのは、去年８月以来。

　牛丼チェーンの「吉野家」では、去年、牛丼（並盛）を３００円から３８０円に値上げし、「松屋」でも、去年、並盛で３８０円の「プレミアム牛めし」を発売するなど実質的に値上げしていた。唯一２００円台だった「すき家」の値上げで、大手３社の牛丼（並盛）は全て３００円台となる（一部地域除く）。