カニの風味満点 松野町で川ガニいもたき

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愛媛2019.10.01 12:50

松野町で川ガニの風味が味わえる、ご当地いもたき会が開かれている。
松野町のいもたき会は、金曜土曜限定で開かれていて、この日は鬼北町や宇和島市から20人近いお客さんがいもたきを味わった。いもたきの主役は地元の川漁師、松比良健さんが広見川で獲った川ガニ。川ガニはいもたきのダシに使われ、スープにコクと旨みを加える。
カニの風味満点のいもたきを味わった後は、川ガニのスープで作る味噌仕立ての“カニぞうすい”で、お客さんたちは松野町の秋を堪能していた。この“松野ふる里かにぞうすい”は今月13日までの金曜、土曜限定で開かれている。

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