１２日から４度目の緊急事態宣言の期間に入った東京。１か月半にわたって酒の提供が停止となりますが、ビアガーデンではビールを廃棄する決断をしていました。

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１２日の東京の新たな感染者は５０２人。感染者数が比較的少ない月曜日で５００人台となるのは５月１０日以来です。

先週月曜日（５日）から１６０人増加し、２３日連続で前の週の同じ曜日の人数を上回っています。

東京都の担当者は、「２０代、３０代が特に多く、会食やレジャーでの感染が散見される。４回目の宣言が始まったので、会食やレジャーは控えてほしい」と話しています。

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そして、都内では、新たに８７人が、感染力の強いデルタ株に感染したことが確認されました。このうち７人は同じ職場で働く従業員で、この職場では合わせて９人が感染する“デルタ株クラスター”が発生しました。

都内のデルタ株感染者は１０１４人となりました。

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都内のある飲食店では、宣言下でも変わらずに酒を提供し、夜１１時までの通常営業を続けていました。

Ｑ：何時から飲んでいる？

酒を飲む客「（午後）３時。（店が）やってなきゃやってないで行かないし、やっている店があるって言われて来ただけ」

酒を飲む客「少しでも自分の知っている人間。商店街の役に立てれば、それはそれでいいんじゃないかな。自分ができる社会貢献だと思ってる。（Ｑ：来るか来ないか葛藤は？）ないない、全然ない」

酒の提供を継続する飲食店の店長「うちはホルモン焼き屋ですけど、ノンアルコールでホルモン食べる人はほとんどいません。スタッフも２０名以上在籍しています。やはりアルコールを提供しないと、うちは店が存続できない」

Ｑ：要請に従う店が多い中で（酒提供して）営業続けることについては？

同店長「要請に従いたい気持ちはありますけど、協力金だけでは要請に従えない。この店を守り続けることが僕の使命だと思っています」

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一方、ノンアルコールで営業を続ける店もありました。松屋銀座にあるビアガーデンです。２週間前にオープンしたばかりですが、要請に従って営業するため、ビールサーバーは撤去しました。

ビアガーデン担当者「緊急事態（宣言）明けまでは期限がもたなくなってしまうので、破棄（廃棄）させていただくしかなくなってしまう。悲しいですけど」

提供するはずだった酒を廃棄せざるを得なくなりました。

看板メニューだった飲み放題のバーベキューセットは、価格を下げたうえで、ノンアルコールのカクテルやジュースに切り替え。

さらに、家族連れを取り込もうと、「ＢＢＱのステーキのバーガーセット」など、新メニューを急きょ考案。来週からは営業開始も正午に前倒しします。

対応に追われる、酒の提供停止─。

外食業界では、ワタミや、居酒屋「甘太郎」などを展開するコロワイドなどが多くの居酒屋を休業します。

牛丼チェーンの「すき家」「吉野家」「松屋」は、酒の提供をやめ、店内での飲食を朝５時から夜８時までとしています。

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一方、まん延防止等重点措置が延長された神奈川・埼玉・千葉でも先週月曜日（５日）の感染者数を上回っており、首都圏１都３県、いずれも感染拡大に歯止めがかかりません。