「雪下キャベツ」の収穫が最盛期 福島
福島県猪苗代町では雪の中で成熟させる「雪下キャベツ」の収穫が最盛期を迎えている。
一面、雪に覆われた畑で収穫されているのが「雪下キャベツ」。去年の夏に種をまき、この冬にかけて成長してきた。
「雪下キャベツ」は収穫前に雪に覆われることで、実がしまり、独特のえぐみが減って甘さが増し、スコップで丁寧に雪を取り除いて、収穫を進める。
猪苗代町の「雪下キャベツ」の収穫は来月いっぱい続くという。
福島県猪苗代町では雪の中で成熟させる「雪下キャベツ」の収穫が最盛期を迎えている。
一面、雪に覆われた畑で収穫されているのが「雪下キャベツ」。去年の夏に種をまき、この冬にかけて成長してきた。
「雪下キャベツ」は収穫前に雪に覆われることで、実がしまり、独特のえぐみが減って甘さが増し、スコップで丁寧に雪を取り除いて、収穫を進める。
猪苗代町の「雪下キャベツ」の収穫は来月いっぱい続くという。
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4月26日 17:49
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