暑い夏に食べたくなる「かき氷」、その新作を伊藤世楽ちゃんが取材してきました。今年はちょっと個性的なようです。


■あぶる！

表参道にあるカフェの新作かき氷。それはなんと、目の前で“あぶるかき氷”なんです。中にはリンゴのコンポートが敷き詰められていて、エスプーマという技法でムース状にしたリンゴをかけるかき氷。焦げ目がつくまであぶる焼きりんごのようなかき氷ですが――

世楽ちゃん「氷は冷たいんですけど、クリームみたいなやつがほんのり温かくて、香ばしくておいしいです。こんなかき氷食べたことがないです！」


■ツン！

続いては、野菜を主役にした和食店によるかき氷。かけているのはなんと山わさびです。

世楽ちゃん「わさびの香りがしますね。どんな味がするんだろう」

その正体はぜいたくにメロン半玉分を使ったかき氷。味付けはメロンシロップにミルクシロップと、ここまでは想像できる味付け。しかし、その上に削った山わさびをどんどんかけていきます。甘いのか？辛いのか？全く予想がつかない未知のかき氷です――

世楽ちゃん「あ！これおいしいです！最初はツンとするんですけど、風味がお互いに引き立て合っていて良い感じです」

辛くないわさびを使用しているため、逆にメロンの香りと甘みが際立ち、爽快感のあるかき氷となっています。


■掘る！

続いては、原宿にある人気のかき氷専門店へ。店内には遠くは岐阜県から、このお店のかき氷目当ての女の子たちで埋め尽くされています。

この夏の新作はスイカのかき氷。のっているのはカットしたスイカ、白いのはチーズケーキ。これらを食べ進めていくと…ミルク味のかき氷とナタデココなどがお出ましです。


この夏の新作かき氷、どれも個性的ですよ！


【お問い合わせ情報】
■インターセクト　バイ　レクサス－トウキョウ
【住所】東京都港区南青山４－２１－２６
【電話番号】０３－６４４７－１５４０
【営業時間】９：００～２３：００
【定休日】不定休
【紹介した商品】炙りかき氷１０００円（税込み）※夏季限定

■やさい家めい　表参道ヒルズ本家
【住所】東京都渋谷区神宮前４－１２－１０　表参道ヒルズ本館３Ｆ
【電話番号】０３－５７８５－０６０６
【定休日】表参道ヒルズに準ずる
【紹介した商品】
北海道山川農園の山川わさびと赤肉メロンのかき氷
１２９６円（税込み）※８／３１まで

■ソルビン　原宿本店
【住所】東京都渋谷区神宮前１－１４－３４　ＦＰＧリンクス原宿２Ｆ
【電話】０３－６７２１－０４０４
【営業時間】１０：３０～２０：００（Ｌ．Ｏ　１９：３０）
【定休日】不定休
【紹介した商品】
まるまるスイカソルビン１６００円（税込み）
※８／５まで