山形県酒田市特産の「平田赤ねぎ」の収穫が、いま、盛んに行われている。

　「平田赤ねぎ」は、茎が赤紫色をしていて、生で食べると白ネギより辛く、熱を通すと格段に甘くなるのが特徴。

　酒田市飛鳥にある畑では、先月１９日から収穫が始まった。栽培面積は１．３ヘクタールで、２日朝は、生産に取り組むＪＡ庄内みどり平田赤ねぎ部会のメンバーが鮮やかなワインレッドの赤ネギを次々と掘り出していた。

　今年は、夏場の天候が比較的穏やかだったこともあり、生育は順調だという。

　ＪＡ庄内みどり・平田赤ねぎ部会　石川巌部会長「毎年この時期は、どんなネギに仕上がっているか、期待と不安がいっぱいだが、今年は例年になく、色付きもよく素晴らしいネギに仕上がった」

　「平田赤ねぎ」の収穫は、来月中旬まで続き、主に首都圏に向けて出荷される。