おかゆといえば、体調が悪い時に食べるというイメージですが、いま、オシャレに進化した「おかゆ」が続々登場しています。島崎怜菜ちゃんが取材しました。

　まずは、今年の夏に登場した新作おかゆ。中にはなんと…トマトがまるごと一個入っています。トマトの豪快さに驚きですが、実は「冷たいおかゆ」なんです。冷たい鶏ダシのご飯に冷たいトマト、さらに凍らせたダシがかかった「冷たい」ずくめの新感覚メニュー。その食感は―

　怜菜ちゃん「おかゆを食べているのに、氷のシャリシャリ感があって不思議な感覚がします」

　続いては、女性客が多いというおかゆ専門店。ここではひき肉のピリ辛おかゆや、きのこチーズカレーのおかゆなど、変わり種が人気だそうですが、客席をのぞいてみると多くが注文していたのはなんと「緑色」のおかゆ。緑の正体は　ほうれん草。ヘルシーで、ビタミンや鉄分が豊富です。さらにお米にもこだわりが―

　怜菜ちゃん「結構もっちりしています」

　もっちりにはワケがありました。お米を炊き続けるのは、なんと４時間。それによりふわふわとろとろの食感になるのだそう。食べてみると―

　怜菜ちゃん「さっぱりしていて、ものすごくクリーミーです」

　さらに、先月にはフレンチ風のおかゆも登場。創作フレンチをおかゆにトッピングして食べることができるんです。ビーフとビーツを煮込んだおかゆは、サワークリームの酸味がいいアクセントに。また、野菜たっぷりのトマトスープのおかゆまで！和と洋の組み合わせが楽しまれていました。


【お問い合わせ情報】

■Ｔｈｅ　４ｔｈ　ＥＢＩＳＵ
【場所】渋谷区恵比寿南２－３－１２　ｊｅ１ビル２階
【ＴＥＬ】０３－５７２４－３４０９
【営業時間】
ランチ　１１：３０～１４：００
カフェ　１４：００～１７：００
バー　１８：００～ラスト
※食事は２４：００まで
【定休日】毎週日曜のランチ・カフェタイムバーは不定休
【紹介商品】
冷しゃぶ風さっぱりトマト粥（季節限定）
サラダ付き　８００円（税込み）


■カユ・デ・ロワ
【住所】墨田区亀沢４－１７－１７　Ｉ．Ｔ．Ｏ　ｂｌｄｇ．１Ｆ
【営業時間】
平日　８：００～２２：００
土日祝８：００～２１：００
【定休日】不定休あり
【紹介商品】
レッド８３０円（税込み）
ポパイ７８０円（税込み）


■ボニー・ダヴリール
【住所】渋谷区渋谷２－２１－１　渋谷ヒカリエＳｈｉｎＱｓＢ３階
【営業時間】１０：００～２１：００
【定休日】なし
【紹介商品】
牛乳鶏飯スープ粥　７９９円（税込み）
ビーフとビーツの煮込み粥　７９９円（税込み）
ポトフ風トマトスープ粥　７９９円（税込み）