より美味に…特産「大門そうめん」天日干し
富山県砺波市で特産の大門そうめんの天日干しが行われた。
砺波市大門の黒田権一さん宅では、日の出前の午前6時半すぎに、そうめんが次々に外に出された。大門地区では、13軒の農家がそうめんを作っているが、昔ながらの天日干しを続けているのは黒田さんだけ。天日干しは、寒さが厳しいこの時期、晴れた朝に行われ、麺のうまさが凝縮されてよりおいしくなるという。そうめんは朝日を受けて輝いていた。
富山県砺波市で特産の大門そうめんの天日干しが行われた。
砺波市大門の黒田権一さん宅では、日の出前の午前6時半すぎに、そうめんが次々に外に出された。大門地区では、13軒の農家がそうめんを作っているが、昔ながらの天日干しを続けているのは黒田さんだけ。天日干しは、寒さが厳しいこの時期、晴れた朝に行われ、麺のうまさが凝縮されてよりおいしくなるという。そうめんは朝日を受けて輝いていた。
4月24日 16:16
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