京都大学などの研究グループが、トマトに含まれる成分から脂肪の燃焼に効果がある物質を世界で初めて特定したことを受け、トマトの人気が高まっている。東京都内のスーパーでは、トマトが先週に比べて１．５倍売れているという。

　ヒトの「痩せる」効果はまだわかっていないが、マウス実験と同じような効果を得ようとすると、トマトを一日６個食べる必要があるという。

　東京・渋谷区のトマト専門店「セレブ・デ・トマト」青山本店では、簡単にトマトが摂取できるジュースを買う人が増えているという。セレブ・デ・トマトの吉本美代子マネジャーは「ストレートにトマトジュースを狙って購入した人が大変多かった。２割以上、お客様が増えた」と話している。

　栄養管理の専門家は「トマトは栄養価が高い野菜だ」としながらも、他の野菜などもバランス良く食べることを勧めている。

　脂肪燃焼の効果はあくまで動物実験だが、今後はヒトへの応用に向けて研究が続くという。