小麦の価格が世界的に上昇しているため、７月から各社のパンやパスタなど数百種類が値上げされた。

　業界最大手の「山崎製パン」は、主力のパン製品「芳醇」や和洋菓子など２２７品目について、平均で５％値上げした。「フジパン」も平均６％、「敷島製パン」と「第一パン」も平均７％の値上げに踏み切った。

　また、「日清フーズ」は、１日の出荷分から家庭用小麦粉で約３～５％、国産パスタなどで約５～７％値上げした。

　食品大手の一斉値上げは、政府による輸入小麦の売り渡し価格の大幅な値上げを受けたもので、背景には、干ばつなどによる小麦の不作や、新興国の需要増による世界的な小麦価格の高騰がある。

　しばらく小麦価格の高騰は続くとみられる。